Découvrez le SwissMiso Miso Rouge 380 g, un miso artisanal suisse, non pasteurisé et naturellement riche en umami profond. Élaboré selon les méthodes traditionnelles japonaises de fermentation, il est lentement affiné à partir de soja suisse, de riz et de sel marin. Cette fermentation prolongée lui confère une couleur sombre, une saveur audacieuse et complexe, ainsi qu’une forte concentration d’enzymes actives.

Plus puissant et plus intense que le miso blanc, le miso rouge est idéal pour ceux qui apprécient un goût robuste et des aliments fermentés riches en nutriments.

Bienfaits du Miso Rouge SwissMiso

• Non pasteurisé et riche en enzymes vivantes ainsi qu’en probiotiques naturels.

• Favorise une digestion saine et l’équilibre du microbiote intestinal.

• Source de protéines végétales complètes et d’acides aminés.

• Saveur umami profonde et puissante, parfaite pour une cuisine japonaise authentique.

• Traditionnellement apprécié pour renforcer la vitalité et la chaleur interne.

Comment utiliser le miso rouge

Parfait pour les plats nécessitant profondeur et intensité :

• soupe miso traditionnelle

• bouillons de ramen riches et savoureux

• marinades pour viande, poisson ou tofu

• sauces épaisses et glaçages

• plats mijotés, sautés, légumes rôtis

Astuce : ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses enzymes bénéfiques.

Ingrédients

Soja suisse*, riz*, sel marin.
*Issus d’une production locale responsable.